蒜苔能和葡萄放在冷库吗？

【前言】：蒜薹（苔）和葡萄保鲜可以选择冷库保鲜，那么冷库里能同时存放蒜薹和葡萄吗？如果不行正确的储藏方式是什么？需要注意哪些问题？本篇万能制冷为大家解答蒜薹和葡萄冷库保鲜的相关疑问。

Q：蒜苔能和葡萄放在冷库吗？

蒜薹和葡萄可以放在冷库，不建议放在同一冷库。

蒜薹和葡萄不能同时放冷库的原因是什么？

成熟的葡萄会产生少量乙烯，乙烯是一种植物激素，具有促进果实成熟的作用，成熟葡萄释放的乙烯会加剧蒜薹成熟。

蒜薹和葡萄放冷库需要注意哪些问题？

1.葡萄在冷库内的温湿度

葡萄在保鲜冷库的适宜温度为-1~0℃，相对湿度为90-95%，可以贮藏2个月；

葡萄在气调库的适宜温度为0℃，相对湿度为90-95%，氧气含量为2-4%，二氧化碳含量为3-5%，可以贮藏4-5个月；

2.蒜薹在冷库内的温湿度

蒜薹在保鲜冷库的适宜温度为:0±0.5℃，相对湿度为90-95%，可以贮藏2个月左右；

蒜薹在气调库内的适宜温度为-0.5±0.5℃，相对湿度为85-90%，氧气浓度为1-6%，二氧化碳浓度为1-5%，可以贮藏8-9个月；

3.其他注意事项：

• 蒜薹和葡萄放入冷库前要进行预冷；

• 贮藏前要进行设备检修，冷库清洁消毒等工作；

• 葡萄在冷库储藏一段时间后，进行呼吸作用时会释放CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等。这些气体对葡萄的储藏不利，导致葡萄的后熟，因此建议定期进行通风处理。在贮藏初期，浆果呼吸强度大，建议每两天通风一次。（仅限保鲜库）

• 蒜苔保鲜冷库要做好通风换气工作，在气温较低的早晨或者傍晚进行，次数为一个半月一次；

• 储藏期间应定期抽样检查，检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。

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