永登一月红提能在冷库储藏吗？如果可以保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：永登一月红提葡萄是在冬季采收的新鲜红提葡萄，采收后一月红提能在冷库储藏吗？如果可以，保鲜温度，相对湿度及贮藏时间是多少？

Q：永登一月红提能在冷库储藏吗？

永登一月红提是在冬季采收的新鲜红提葡萄，目前在永登县有大批量的种植。特点是：营养丰富、生长期长，含糖量高，而且储藏期比较长。新鲜的永登一月红提可以在冷库储藏，冷库储藏一月红提，可抑制采后的呼吸强度。此外低温环境还能明显抑制病菌、霉菌等有害微生物的生长繁殖，降低冷库贮藏期间病害发生率。

根据万能制冷葡萄冷库建造经验：出库后红提和入库前相比：其色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏永登一月红提是较为科学和理想的保鲜方式。

Q：永登一月红提冷库保鲜温度、相对湿度及时间是多少？

永登一月红提冷库储藏可安装保鲜库或者气调库，，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

一月红提冷库类型	保鲜温度	相对湿度	气体成分	贮藏时间
一月红提葡萄保鲜冷库		90%~95%	-	2个月
一月红提葡萄气调冷库	0℃	90%~95%	氧气含量为2%~4%，二氧化碳含量为3%~5%	4~5个月

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永登一月红提葡萄冷库储藏管理事项

1.冷库保鲜温度

永登一月红提冷库的适宜保鲜温度为-1℃~0℃，当冷库达到规定的装载量之后，需要在48小时之内达到贮藏温度。贮藏期间温度保持恒定，波动值不允许超±1℃；

2.冷库相对湿度

永登一月红提冷库适宜相对湿度为90%~95%，湿度环境对于红提也是十分重要的，湿度不足会造成红提的脱水、萎缩，丧失商品价值。所以当冷库湿度不足时，要进行加湿处理，加湿方法可采用人工加湿或者冷库加湿器进行加湿操作；

3.一月红提预冷

预冷可抑制一月红提采后的呼吸强度，降低“田间热”。此外预冷还能帮助红提提前适应冷库的低温环境。预冷方式可采用自然预冷、真空预冷、自然降温预冷等方式。

4.分级储藏

分级的目的是可以去提高红提商品价值，剔除一月红提伤果、病果、畸形果，选择产品进行入库储藏。

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