鲜辣椒冷库适合多少度储藏？

【前言】：鲜辣椒冷库储藏温度多少度合适？不同种类辣椒在冷库储藏温度是不一样的？青椒、红椒、甜椒的储藏温度各不相同，本篇万能制冷为大家解答鲜辣椒保鲜温度的相关疑问。

Q：鲜辣椒冷库适合多少度储藏？

辣椒种类繁多，不同种类辣椒保鲜是不一样的。万能制冷整理了采摘的鲜辣椒在冷库的储藏温度要求，具体如下：

不同种类鲜辣椒在冷库储藏温度

• 青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃

• 甜椒的储藏温度为5~8℃

• 朝天椒（小米椒）储藏温度为8~12℃。

总体来说：适合辣椒储藏的温度为9℃~13℃。

备注：干辣椒在冷库存放温度：0 ~ 4℃；

辣椒对于低温抗性较差，当气温低于9℃时辣椒会被冻伤。如果气温高于13℃其呼吸作用旺盛，会加速辣椒的生理消耗，而且容易引发衰老和病害。储藏品种上晚熟品种比早熟品种更耐低温（晚熟品种皮厚、肉多），因此在储藏辣椒时可以根据地域和辣椒品种合理调节。

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