车厘子在冷库怎么保存放的时间长？

【前言】：车厘子存放冷库怎么保存时间长，本篇万能制冷为大家解答车厘子冷库保鲜的相关疑问，一起来看吧。

Q：车厘子在冷库怎么保存放的时间长？

车厘子保存时间长的方法：保鲜库保存、气调库保存。

1.保鲜库保存车厘子

采摘成熟度较高，全红色，色泽鲜亮的车厘子，成熟度控制在85%-90%，剔除烂果、伤果、霉腐变质的果粒装箱；把冷库温度降到-1.5-0.5℃范围内，将车厘子放入冷库堆满后对车厘子进行消毒杀菌处理；

2.气调库保鲜车厘子

采摘下来的李子进行分级处理，对剔除后的车厘子果实用4-8℃的清水中冲洗;风干表皮水分后的车厘子用浓度为3-5%甲醛薰蒸杀菌处理，杀菌处理1-2h。再对车厘子进行浸泡在35-40mg/kg氢化钙溶液中浸泡1-2h、使得车厘子果实硬度增加。

最后将车厘子进行晾干处理后并在1-3℃下预冷外理，预冷时长在30-40分钟，预冷后的车厘子放入温度在0-1℃，相对温度保持在80-90%，二氧化碳浓度控制在10-20%之间，氧气浓度尽量控制在3-5%气调冷库内；

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参考资料：

[1]一种可延长保鲜时间的车厘子保鲜方法-百度学术↗·[引用日期 2022-06-02]