车厘子能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：车厘子又叫大樱桃，收获后的鲜车厘子能在冷库储藏吗？如果可以，车厘子冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷解答车厘子冷库保鲜的相关疑问。

Q：车厘子能放在冷库储藏吗？

车厘子别称大樱桃、含桃、荆桃，其果实上市时间最早，故被称为“白果第一支“。这种水果主要指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的樱桃，如果按品种分类，属于欧洲樱桃。国内车厘子的种植区域主要有：山东、辽宁、河南、湖北、四川和山西。车厘子含铁量高，在各种水果中排名第一。

采收后的鲜车厘子可以在冷库储藏。车厘子果肉含水量高，常温储藏十分困难，存在的问题有：

• 温度和湿度不可控性，易导致车厘子储藏期间发生腐烂、变质的情况；

• 常温储周期短，无法满足长期销售的需求。

冷库储藏车厘子可以改进上述问题：适宜的温度和湿度环境可以抑制车厘子采后的呼吸强度和蒸腾作用，降低车厘子的干耗。低温还可以降低霉菌等致病微生物的生长繁殖速度，大幅降低车厘子冷库储藏期间病害的发生率;关于保鲜时间这点,冷库储藏车厘子可以延长车厘子的保鲜时间1个月左右。

Q:车厘子冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

因车厘子的商品价值高，因此建议安装气调冷库储藏，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	气体成分（%）	贮藏时间（月）
车厘子气调冷库	0~1	90~95	氧气3~5，二氧化碳20~25	1

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