兰州朱家熏鸡500平米鸡肉冷冻库设计工程方案

兰州朱家熏鸡500平米鸡肉冷冻库安装设计工程方案基本信息

工程名称：兰州朱家熏鸡鸡肉冷冻库	冷库容量：500㎡*4m	维护结构体：聚氨酯冷库板
冷库地址：甘肃省兰州市	冷库储藏吨位（t）：400	储藏温度：-18℃
存储周期：2个月	每日入库量（%）：10	降温时间：24h
货物名称：鸡肉	每日入库量（天）：40	冷库湿度：-
货物密度（kg/m³）：400	容积系数：0.50	冷库设备品牌：艾默生、施耐德、精创

写在前面的话：兰州朱家熏鸡驰名兰州，为了保证食材鸡肉的新鲜安装冷冻库是很好的保鲜方式。本篇万能制冷为大家带来兰州朱家熏鸡500平米鸡肉冷冻库工程方案，一起来看吧。

一.兰州朱家熏鸡简介

朱家沟帮子熏鸡源于辽宁省北镇县沟帮子镇。上世纪40年代，其正宗传人朱明学的祖父朱德龙在沈阳开铺营业，1987年朱明学举家西迁来兰后，将沟帮子熏鸡带到兰州，并在继承传统技艺的基础上，精心研制出的新一代产品更具特色。

兰州朱家熏鸡采用最上乘的沙仁、桂皮、内扣等20余种调料按比例配制，产品熏香浓郁、色艳味佳、油而不腻、烂而边丝、咸淡适宜。

二.兰州朱家熏鸡鸡肉冷冻库工程设计方案详情

1.冷冻库施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.冷冻库采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《万博娱乐平台电脑版 规范;GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.兰州工程地气象设计依据

兰州属温带大陆性气候。夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地。年平均日照时数为2446小时，无霜期为180天，年平均降水量为327毫米，主要集中在6~9月。工程地气象设计依据如下：

• 年平均气温：9.8℃

• 供暖室外计算温度（℃）：-9

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-5.3

• 冬季空气调节室外计算温度（℃）：-11.5

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）：54

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）：31.2

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）：20.1

• 夏季通风室外计算温度（℃）:26.5

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）:45

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:26

4.冷冻库主要设备配置说明

4.1电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

4.2库内照明

冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

4.3电缆敷设

设备选线按照芯线长期工作温度不超过 65℃，敷设处环境温度不超过 40℃，另加 5-10的余量选择电缆，采用 BVR 型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或 PVC 管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时，采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

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