庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计方案

庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计建造方案基础信息

工程名称：庆阳早胜牛肉建设安装	冷库容量：800㎡×4m	维护结构体：聚氨酯冷库板
冷库地址：甘肃庆阳	冷库吨位（t）：580.8	储藏温度（℃）：-18~-25
保鲜周期：1年左右	每日入库量（%）：10	降温时间：18h
货物名称：早胜牛肉	冷库储藏吨位（t）：58.08	冷库湿度：90%~95%
货物密度（kg/m3）：330	容积系数：0.55	冷库设备品牌：艾默生、施耐德、西门子、精创

写在前面的话：早胜牛肉是甘肃庆阳特产，肉嫩多汁且鲜美。长期储藏早胜牛肉建议使用冷冻库，可保存牛肉的品质不变。本篇万能制冷为大家带来庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计方案。

一.早胜牛肉简介

早胜牛肉是甘肃庆阳特色牛肉，庆阳早胜塬是一个以农耕文化为主的地区，由于农业耕作的需要，当地老百姓养牛的历史较久远。史书中从北魏孝文帝元宏太和十四年（468年）开始就有记载。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄。

早胜牛肉嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%，肌肉大理石纹适中，脂肪肉比为1：1.6，脂肪含量为35.2%，蛋白质含量为13.8%。

2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“早胜牛”实施农产品地理标志登记保护。

二.庆阳早胜牛肉冷冻库工程设计方案详情

1.庆阳早胜牛肉冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.庆阳早胜牛肉冷冻库施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《万博娱乐平台电脑版 规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.庆阳早胜牛肉冷冻库工程地气象设计依据

庆阳市为大陆型气候，四季分明，降雨量南多北少，全市年平均降水量408.9—620.1毫米，降雨多集中于7、8、9三个月。

室外计算温、湿度

• 供暖室外计算温度（℃）：-9.6
  

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-4.8
  

• 冬季空气调节室外计算温度（℃):-12.9
  

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）:53
  

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）:28.7
  

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:20.6
  

• 夏季通风室外计算温度（℃）：24.6
  

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）：57
  

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:24.3

4.主要设备配置说明

4.1艾默生谷轮涡旋机组

提高低温运行效率，低温运行更可靠。具有高制冷量和低耗能的双重优势，配备高效率工作阀件。压缩机组振动小、噪音低而且坚固耐用。艾默生压缩机组振动小、噪音低，该机组坚固耐用，艾默生压缩机整体采用阀板设计并配置了耐冲击弹簧钢阀片及压缩机电子保护装置。

艾默生压缩机组空间要求小，高度极低、吸排气阀位于压缩机外廓线内。艾默生缩机组能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生压缩机配备高效率工作阀片，小的死点间隙及高效率、大容量电机。

4.2制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.3制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成，采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品，可实现全自动保护及控制，并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节，每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

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