莴笋在冷库冻了可以解冻吗？

【导言】：莴笋在冷库冻了可以解冻吗？莴笋在冷库内的贮藏温度和湿度是多少呢？本期万能制冷为大家解答莴笋在冷库解冻的相关疑问。

Q：莴笋在冷库冻了可以解冻吗？

A：莴笋在冷库冻了是不需要解冻的，因为莴笋在冷库内的贮藏温度是0-3℃，是在低温环境下贮藏，还没有达到冷冻解冻的条件。

莴笋冷库贮藏注意事项

1.冷库莴笋保鲜原理：

冷库的低温和湿度环境可以抑制莴笋采后的呼吸作强度，降低水分的损耗。此外低温还能有效的抑制霉菌等微生物的生长繁殖。从而达到莴笋长期储藏的目的。

2.莴笋贮藏温度湿度：

莴笋在冷库的保鲜温度是0-3℃，相对湿度是85-90%，在此条件下可以贮藏30天；

3.冷库贮藏期间管理：

• 莴笋放入冷库前要进行预冷；

• 贮藏前要进行设备检修，冷库清洁消毒等工作；

• 储藏期间应定期抽样检查，检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。

万能制冷温馨提示：莴笋在放入冷库之前要做好分级包装和预冷工作，在贮藏期间注意冷库管理；

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