荞麦能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：青稞别名乌麦，采收后的荞麦能在冷库储藏吗？如果可以，荞麦冷库储藏的温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答荞麦冷库储藏的相关疑问。

Q:荞麦能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.）又名净肠草、乌麦、三角麦，主要种植区域分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次 是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区。其品种有：尾叶野荞麦F、岩野荞麦、细柄野荞麦Diels、线叶野荞麦、小野荞麦、抽葶野荞麦、硬枝万年荞、金荞麦。栽培品种主要有：甜荞和苦荞。

荞麦可以放冷库储藏。

荞麦采收后仍然保留生长期所具备的呼吸作用和蒸腾作用，常温储藏期间会持续消耗荞荞麦所贮藏的营养物质和水分。此外荞麦还易遭受虫害，若湿度过高还会导致荞麦发霉。采用冷库储藏荞麦是一种科学的保鲜技术，低温和低湿度环境可以抑制荞麦自身的胡子作用和蒸腾作用，帮助荞麦更好的保存。

Q:荞麦冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

荞麦冷库保存可安装冷藏库，根据储藏周期长短可选择不同温度的种子冷藏库，具体的保鲜参数如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（年）
冷藏库	15~20	50~60	2
	0~10	小于60	10~30
	-10~-20	小于60	30~50

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