庄浪粉条300平米冷冻库设计方案

来源：作者：更新于：2020年05月28日 04时阅读：0

平凉庄浪粉条300平米冷冻库工程信息

工程名称：庄浪粉条万博苹果版闪退建设安装	冷库容量：300平米*4米	维护结构体：钢结构冷库板
冷库地址：甘肃省	冷库造价：75万	所需温度：-18℃
冷库项目：粉条食品加工冷库	预冷时间：18h	降温时间要求：24h
冷库建造工期：15天	存放物品：粉条	冷库设备品牌：比尔制冷压缩机组、施耐德智能电控

写在前面的话：庄浪粉条在加工冷冻环节需要使用冷库。粉条通过冷冻排酸后，粉条易于分散，口感也会变好，更加耐煮。万能制冷为大家带来庄浪粉条300平米冷冻库工程设计建造方案，一起来看吧。

一.甘肃庄浪粉条简介

庄浪粉条于2017年8月14日于国家商标局核准注册“庄浪粉条”地理标志证明商标，作为庄浪县传统产品，《庄浪县志》对其品质信誉有专门记载：“洋芋（马铃薯）制成的粉条，以其质地洁白光亮、粗细均匀、柔软酥脆、多次比省、地评为优质产品，产品畅销西北各省区”。庄浪粉条由纯马铃薯制作，特点是粉条均匀、筋道、光滑细润。下水煮后不会糊，保持周期长。

庄浪粉条在全国农产品加工业投资贸易洽谈会获“庄浪粉条”金奖，2014至2015年连续两年，在第十五届、第十六届中国绿色食品博览会上荣获“金奖”；2015年12月，庄浪水晶粉条被甘肃省农牧厅、省商务厅、省工商局、省质监局等单位评为 “陇原农宝·平凉十宝”特色产品。

庄浪粉条简介

二.粉条冷冻工程设计详情

庄浪粉条加工过程详解：

加工粉条工艺流程：淀粉原料--制芡糊--合粉揣揉--抽气泡--漏丝成形--煮粉糊化--冷却捞粉--切断上挂--冷凝--冷冻--解冻干燥--压块包装--成品粉丝；

其中粉条冷冻环节需要安装冷库，将粉条放在冷库内冷冻。粉条在冷库内的冷冻过程实际是排酸过程。先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。若聚然降温，粉条被冻裂冻白。

1.粉条冷库施工项目

制冷工艺安装工程；
电气及自控系统安装工程；
系统调试交工。

2.施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

《万博娱乐平台电脑版规范 GB 50072-2010》
《制冷设备安装工程施工及验收规范》
《机械设备安装工程施工及验收规范》
《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》
《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》
《工业管道施工及验收规范》

庄浪粉条工程地气象参数：

庄浪县年平均气温：7.2℃；

室外计算温、湿度

供暖室外计算温度（℃）：-11.3℃
冬季通风室外计算温度（℃）：-7℃
冬季空气调节室外计算温度（℃）：-15.2℃
冬季空气调节室外计算相对湿度（%）：62%
夏季空气调节室外计算干球温度（℃）：27.7℃
夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）：19.2℃
夏季通风室外计算温度（℃）：23.3℃
夏季通风室外计算相对湿度（%）：55%
夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）：22.1℃

3.主要设备配置说明

保温部分

速冻库采用250mm厚聚苯乙烯泡沫板；底部采用250mm厚高密度聚苯乙烯泡沫板，上覆高标号钢筋混凝土；

集中控制：西门子PLC

采用集中式控制系统，主机采用西门子PLC；人机界面采用彩色触摸屏或彩色显示器，还可增加远程通讯、控制端口和打印机端口。该控制系统可根据用户实际的使用规律，人性化的设计机组的运行方案。可定时开、关机，分时段运行，充分利用电网负荷低谷的低价电，从而进一步降低用户的运行费用。
采用友好的图形工作界面，多个操作和显示界面可分别显示系统的工作参数（库内温度、湿度、冲霜周期、冲霜退出温度等）和工作状态（机组运行时间、压力、电流；风机运行状态、化霜状态等），并有故障自动记录功能。有自动、手动等多种控制模式。
对于中央机组，还可根据负荷由控制系统自动调节压缩机开机台数，并自动记录每台压缩机的运行时间，做到先开先停，使每台压缩机的运行时间基本相同，从而延长机组的寿命并降低运行费用。