秋葵能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：秋葵被誉为“蔬菜之王”，鲜秋葵可以在冷库储藏吗？如果可以，秋葵冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答秋葵冷库保鲜的相关疑问。

Q：秋葵能放在冷库储藏吗？

秋葵又名咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench），被誉为“蔬菜之王”。原产于印度，现国内湖南、湖北、广东等地均有种植。秋葵营养价值丰富 ，嫩荚肉质柔嫩。其果实中含有果胶、牛乳糖及阿拉伯聚糖。[1]

采收之后的鲜秋葵是可以放在冷库储藏的。

鲜秋葵常温保鲜困难，尤其是面对高温天气、霉菌等外部因素的影响，秋葵会出现：脱水萎缩、腐烂变质的情况。冷库不仅可以延长秋葵的保鲜时间，还能抑制秋葵采后的呼吸作用和蒸腾作用，降低秋葵生理损耗。不仅如此，低温储藏期间霉菌等微生物的生长繁殖和酶的活性也会受到抑制。

根据万能制冷秋葵冷库建造经验：入库前的秋葵和出库后其品质、硬度和口味没有明显的差异。因此冷库储藏秋葵是一种科学的保鲜技术。

Q：秋葵冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

秋葵冷库储藏可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度（ ℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（天）
保鲜冷库	6	85~90	40

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参考资料：

[1]咖啡黄葵_百度百科