龙须菜能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：龙须菜又名海菜，鲜龙须菜是否可以放冷库储藏呢？如果可以，龙须菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答龙须菜冷库保鲜的相关疑问。

Q：龙须菜能放在冷库储藏吗？

龙须菜又名海菜、线菜，是一种温带性红藻，在日本被誉为“长寿之菜”，生长在海域。在全球范围内都有分布，南半球主要分布在阿根廷、智利、巴西、南非、澳大利亚，北半球分布在中国、日本、印度、马来西亚、菲律宾等。目前，国内龙须菜的产地位于山东、福建、广东等沿海，其中野生型龙须菜产区位于我国山东半岛的潮间带，其适宜的生长温度在12℃~23℃。[1]

采收后的鲜龙菜是可以放冷库储藏的。

鲜龙须菜呼吸作用和蒸腾作用旺盛（加速龙须菜营养物质的消耗和水分的流失，出现干瘪、净重减小，降低商品价值），此外其含水量也比较高。常温下储藏周期短，而且保存期间容易遭受病菌等微生物的影响，发生腐烂变质情况。

冷库储藏龙须菜的好处在于：低温和湿度环境可以抑制龙须菜采后的呼吸代谢和水分的流失。同时低温还能降低霉菌等微生物的生长繁殖速度，抑制龙须菜组织内酶的活性，从而降低龙须菜助贮藏期间生理损耗，达到长期保鲜的目的。

根据万能制冷龙须菜冷库建造经验：出库后的龙须菜和入库前，其品质、色泽与风味没有明显的差别。因此冷库储藏龙须菜（适合大规模储藏）是科学的保鲜方法。

Q：龙须菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

龙须菜冷库储藏可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及保存时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度（ ℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（天）
保鲜冷库	0~2	85~90	30~45

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参考资料：

[1]须菜（百合科天门冬属植物）_百度百科