南瓜能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：鲜南瓜在常温下保鲜时间短易腐烂，可那么南瓜以放在冷库储藏吗？如果可以南瓜冷库保鲜温度、相对湿度及时间是多少？本篇万能制冷为大家解答南瓜冷库相关疑问。

Q：南瓜能在冷库储藏吗？

南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），原产于墨西哥到中美洲一带，明代时正式开始种植。

南瓜中国品种有：蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、红栗王、砍瓜；南瓜印度品种有：东升、一品、早生赤栗、北京甜栗、锦栗、红栗；此外还有美洲黑籽南瓜。南瓜含有丰富的营养物质，如多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸。采收后的鲜南瓜可以在冷库储藏吗？

采收后的鲜南瓜是可以放在冷库储藏的。鲜南瓜采后呼吸作用和蒸腾作用强烈会消耗自身储藏的营养物质和水分。冷库低温环境可以很好的抑制南瓜采后的呼吸及蒸腾作用。不仅如此，低温还能有效的降低南瓜表面微生物的生长繁殖，降低其在库内储藏期间的病害发生率。

根据万能制冷南瓜冷库的建造经验：出库后的南瓜和储藏前相比品质、色泽与风味没有太大的差别。因此冷库储藏南瓜是较为科学的保鲜方式。

Q：南瓜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

南瓜冷库储藏可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	储藏时间（月）
保鲜冷库	0~3	80~85	3~5

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