洋葱能在冷库储藏吗？ 保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：洋葱是一种生活中经常食用的蔬菜，洋葱能在冷库储藏吗？如果可以，洋葱在冷库保鲜温度、相对湿度及时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答洋葱冷库保鲜相关知识。

Q：洋葱能在冷库储藏吗？

洋葱是一种生活中经常食用的蔬菜，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。采收后的新鲜洋葱是可以放在冷库储藏的。

冷库储藏洋葱优点在于：冷库的低温可以抑制洋葱采后的呼吸强度，降低生理损耗。此外在冷库储藏期间抑制微生物的生长繁殖，降低病害的发生几率，从而提高了洋葱的产品品质。

Q:洋葱冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

洋葱冷库储藏建议安装洋葱保鲜冷库或者洋葱气调库，其保鲜温度温度、相对湿度及时间如下：

冷库类型	温度（℃）	相对湿度（%）	氧气浓度（%）	二氧化碳浓度（%）	贮藏期（月）
保鲜库	1.5	60	—	—	3
气调库	-0.5~0.5	60~70	2~4	10~15	6~8

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