古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗？储藏温度、湿度和时间是多少？

【前言】：古浪芹菜是甘肃武威古浪县特色蔬菜，采收后的古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗？如果可以，古浪芹菜在冷库储藏温度、湿度及保鲜时间是多久？一起进入万能制冷芹菜冷库保鲜小课堂。

Q:古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗？储藏温度、湿度和时间是多少？

A:古浪芹菜因产于甘肃省武威市古浪县而得名，是古浪当地特色蔬菜品种。采收之后古浪芹菜常温储藏是比较困难：芹菜自身仍然保持正常的呼吸作用及蒸腾作用，会持续消耗古浪芹菜储藏营养物质，变蔫、失水。加上微生物作用，芹菜会随着时间的推移逐渐腐烂变质。

古浪芹菜保鲜可以建造保鲜冷库或者气调库贮藏：保鲜冷库低温环境可以抑制芹菜呼吸作用和蒸腾作用；气调库除过温度、湿度的控制，还可以控制库内的气体成分。利用人共创造的低温、湿度环境大幅度提升芹菜的保鲜周期。

冷库储藏藏期结束后的古浪芹菜和入库前没有明显差别，色泽、口味、品质不会有挨打的变化。因此古浪芹菜是可以放在冷库储藏的。

古浪芹菜冷库（保鲜冷库）储藏温度、湿度和保鲜时间介绍

冷库类型	温度（℃）	相对湿度（%）	二氧化碳浓度（%）	氧气浓度（%）	贮藏期（月）
保鲜库	-0.6~0	90～95	-	-	2~4
气调库	0	90～95	13~14	7~8	4

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