茼蒿冷库贮藏方法详细介绍！冷库保鲜2个月！

【前言】茼蒿的贮藏方法是什么？茼蒿在温度为2-5℃，湿度为90-95%的冷库中可以贮藏1个月。茼蒿在冷库中的贮藏方法包括入库前的管理工作和贮藏期间管理，出库后管理。下面万能制冷带大家学习茼蒿冷库贮藏方法。

茼蒿简介

茼蒿（Glebionis coronaria），又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 [1] 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效[1]。

茼蒿贮藏可安装保鲜冷库，茼蒿在保鲜冷库中的贮藏温度湿度及贮藏周期具体如下（仅供参考）：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏周期
保鲜冷库	2-5	90-95	25天

---

一、茼蒿入库前的管理工作

1、茼蒿采收

1.1 采收方法

采收分为一次性采收和多次采收，一次性采收的茼蒿在播后40d~50d、苗高14cm~20cm左右，贴地面割收。多刺采收茼蒿时保留1个~2个侧技割收，每次采收后浇水追肥一次，促进侧技萌发生长，隔20d~30d可再割收一次。秋茼蒿出土后35d左右，苗高14cm~16cm时，可选单株分期分批采收。春若容易抽萋，应在抽萋前及时采收。采用高度宓植，收获较迟。

2、茼蒿预冷

茼蒿放入冷库之前要进行预冷，预冷的目的是散去田间热，降低茼蒿的呼吸作用，方式可以选择冷库预冷。

---

二、茼蒿储藏期间管理

1.冷库设备检修

贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行。

2.冷库的清洁与消毒

对库房、包装、包装容器、工具等进行清洁与消毒灭菌处理；库房用40%的福尔马林40倍喷洒，然后通风2-3天，排除残留气体。

3.冷库提前降温

入库前3~5天开机降温，温度控制在预定温度2-5℃左右。

4.茼蒿冷库贮藏温度湿度及气体成分管理

4.1茼蒿冷库贮藏温度

茼蒿在冷库贮藏的适宜温度为2-5℃，茼蒿在贮藏期间控制好冷库的温度，注意温度波动不超过±1℃。如果贮藏环境中的温度过高，茼蒿的呼吸作用加强，会引起茼蒿失水症状。当冷库的温度过低时，要采取加温措施，否则茼蒿会产生冷害。

4.2茼蒿冷库贮藏湿度

茼蒿在冷库中的贮藏湿度控制在90-95%，贮藏的湿度波动不宜过大，如果冷库的湿度过高，可以打开库门通风换气；如果冷库的湿度过低，可以采取地面喷水的形式，增加贮藏环境湿度。

4.3冷库气体成分管理：

茼蒿在冷库内贮藏一段时间后，冷库内的温度容易上升，因此要在晴天的早晨或傍晚进行通风换气。要注意开窗通风换气，一般一周通风一次，排除冷库内的不良气体，同时也可以将冷库内的温度降低。

5.储藏方式

按菜品分类摆放整齐，预留通道，保持通风；堆码要求

——距冻结物冷藏间顶棚≥0.2m;

——距冷却物冷藏间顶棚>03m;

——距顶排管下侧>0.3m;

——距顶排管横侧≥0.2 m;

——距无排管的墙>0.2m;

—— 距墙排管外侧>0.4 m;

——距风道>0.2 m;

——距冷风机周边>1.5m

6.其他注意事项

• 贮藏期间要定期检查油麦菜的贮藏情况，如有腐烂变质等情况要及时剔除；

• 在贮藏期间要尽量减少冷库的开门次数，减少进库人员的数量和在冷库内的时间；

• 工作人员入库后尽量减少开灯数量和时间，尽量做到人走灯灭；

---

三、茼蒿冷库出库管理

1. 茼蒿出库前应进行回温，让库温缓慢回升后接近室外气温再出库；

2. 采用冷链运输的茼蒿，无须回温处理；

3. 搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害；

4. 运输时中长途运输应实施冷链运输，中短途运输可选择常温运输

亲，甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务（万博娱乐平台电脑版 造价，冷库制冷设备订购、万博苹果版闪退 项目建造安装），您可以拨打咨询热线：18693165151，万能制冷给您专业、详细的解答。

注：本站稿件未经许可不得转载，转载请保留出处及源文件地址

参考资料：

[1] 茼蒿-百度百科↗[引用日期 2022-10-21]